原料：牛鞭一根、枸杞、葱姜、八角、胡椒、香菜6 D% q" f# Y' l% E8 V2 D# h
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　　调料：盐、浓缩鸡汁、绍酒0 t$ H% Q' z$ W" N% P

7 g$ `  O1 g  i* {8 p$ c( \6 l1 m) c　　做法：牛鞭洗净切段，放入开水焯出血水。
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4 l! v1 y; O/ ^" I0 ^　　砂锅放入适量的水，加入牛鞭绍酒等调料，大火烧开，改用小火炖一个小时。. I6 \4 k5 I/ ^/ ^$ g( g

% ~/ X0 i) E  s+ c4 z　　要盛时放入香菜。$ |% f3 B/ A0 [- g

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首先感谢楼主发好贴，不过为什么不介绍清楚牛鞭的处理方法呢，如果处理不好味道可不好啊。