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烹制方法　
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2 R$ k2 g- ]( z  }- F! V4 l6 E材料：鸡爪（半斤）、花生（2两）7 K) ^( H4 c1 v; G" c
调料：南乳（2块）、八角（5颗）、花椒（约30粒）、姜（数片） 、料酒（1汤匙）、老抽（1汤匙）、糖（1汤匙）、盐（适量）、蒜头（2颗）
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- F1 I6 S9 P, T- Z: Z. [5 y1　菜鸡爪洗净切成两段，南乳压碎，蒜头拍散。所有材料和调料拌匀腌半小时。
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( h( y2 m6 Z) D- k" L; X2　将花生倒入滚水中，焖煮半小时。! z1 _/ E3 q1 {% R  [

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3　另起一锅，将鸡爪倒入冷水中，水滚后飞水后捞起。" v. }; |% o1 a2 o
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4　往煮花生的煲里加入所有的调味料。
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% g9 C6 l; |4 q4 P/ U5　将鸡爪倒入花生里，加足够的热水让水量没过鸡爪，水滚后转小火焖煮至鸡爪软烂，即可食用。

泡椒凤爪也是挺好吃的，花生凤爪到是头一次挺说。也不知道味道会怎么样。

这个菜不错。还是第一次见到这个做法。泡椒凤爪到是经常吃。有时间按楼主的方法试下。不过这段时间那个什么H7病毒搞的不敢吃鸡了。

从没想过鸡爪里面可以加南乳，感觉味道应该不不错，看起来很实在，值得一试。

非常喜欢吃鸡爪，就是自己是一个人，非常不方便弄，还是买现成的好了！

鸡爪我的最爱啊,可惜最近禽流感都不怎么吃了