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烹制方法　
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4 W6 I( @: d0 K材料：鸡蛋（5个）、香椿（适量）5 [& ~2 A6 z1 p" N, y; D7 N
调料：盐（适量）、刀嘜纯正芥花籽油（适量）) G! j  n+ u" a' d# d" a

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1　焯好的香椿挤干水分，切碎。( H, p0 ^3 a( H+ ~4 x. [) R& @
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- o* `2 Z5 S1 ^$ l2　鸡蛋加少许料酒，打散成蛋液。. N2 H$ r# }! `2 s) ^- J2 k
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" r  i" A1 |3 J# c& y3　将香椿碎倒入鸡蛋液中，滴入几滴香油调匀。锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液。5 u: I' H( M7 x3 f6 }

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4　待蛋液四周略有凝固，用铲子小心翻炒。$ K: a% T3 ^3 `- u& i# ~2 Z' w
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6 z' s# b" A/ n* o9 v, f$ i5　炒至蛋液全部凝固即可出锅。

这几天正是吃香椿的时候，昨天我还做了这道菜，香椿用来凉拌豆腐也不错。

香椿炒鸡蛋和拌豆腐我都很喜欢吃 最近常吃虽然以前闻不了那个味

香椿是什么没有见过，炒鸡蛋吗其实不放佐料也好吃的。看个人口味了。我煎鸡蛋是从来不放盐的，感觉放盐反而不好吃。

感觉香椿貌似有些少呀 里面感觉不是绿色的多呀 应该多吃点绿色的

这道菜简单易学，有机会可以尝试一下，只是没有吃过香椿，不知道合不合口味。