成品图
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5 o% r9 o3 X2 c. g- J% S% b8 W　　主料：猪肝（由于拍出来不好看，所以就不放照片了） # H+ k- R& n% z* S
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　　配料：泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉
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　　配菜：发好的木耳和莴笋尖！（为了好看，特地加了两个小蕃茄，不过一拍完就被我消灭了....）
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　　将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀； 2 {+ J4 ?1 m" L; p! U( }

( I/ |) |  }; M* Z* c2 K8 i　　为了增加点儿辣度，我还放了些豆瓣；另外，我还在里面加了一点点醋和糖（注意：只是“一点点”）；
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　　再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀 （由于一心想着拍照片，忘了放酱油了。这样，炒出来的颜色也稍微差一点）
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& e. X2 z6 q  {" M　　锅中放入混合油（菜籽油和猪油），油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪才香、才嫩!- t6 f( U+ G' |: W/ I' M
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6 ]% [4 b5 ~5 [8 [' ]: k, J2 U' L　　将猪肝滑入锅中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒！（来不及拍猪肝滑入锅中的样子了）. u) y& A) L8 S( x) Q: b

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　　配菜稍炒一下就可以起锅了。' u) l7 t& q' f0 k
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　　大功告成!
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很好吃的菜式,以前常吃,现在新鲜肝尖不多见了,所以不吃了.