辣味丁丁面

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  U/ E, p1 U; C面面的浇头材料：150克猪肉，150克土豆，2块豆腐干，洗净切丁。- j0 i7 a' p% N  V) Y
腰果若干（家里找不到花生米了，所以用了腰果代替）* u% @; ^: j6 D4 M
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/ y; R9 F; }! V) i+ G: ?, @切面2两，嗯嗯，用的就是最复古的那种称斤头的面。
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调味料：老干妈辣酱，海天酱油，李锦记豆豉香辣酱。5 h1 D, c0 q; S3 Q/ z3 {

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先把腰果放入冷油，待小火炸成金黄后，放入肉丁煸炒，最后加入土豆丁和豆腐干丁。
1 p3 b" X  Z* J1 n4 d' O6 M（腰果记得冷油过哦，不然放入烧热的油锅一下就乌漆麻黑的了，肉丁煸炒的老一点好吃，等下辣酱的味道比较容易钻进去）
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  Q( A6 ]' G8 t0 P& A8 |以上材料加少许盐和鸡精翻炒后，加入老干妈辣酱2大勺，酱油2勺，豆豉香辣酱1大勺。
! m( w3 ~9 H6 G: X（考虑到辣酱和酱油都有咸味，所以之前的盐只要加很少的量）
9 E: q  U  B9 R9 t' U翻炒均匀后，小火加盖闷一下，闷到土豆酥酥的，大概需要5-8分钟。
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那其中的5-8分钟，我们干嘛呢，当然不是闲着咯，面啊面，煮面啊！' \! Q3 O' q( a: M# }$ @
差不多等面煮好了，撩出来装到碗里，差不多闷的浇头也好啦~！
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3 O+ l6 E6 Q+ h' r8 D9 W！最后，在煮好的面面里加两勺骨头汤，再把浇头盖到面面上，哇塞，我的辣味丁丁面就这么完成了！" e9 }" ]7 [( Z8 f4 z4 n6 G+ q# O
哈哈，是不是很多浇头的样子，DIY的好处就是，爱吃什么吃什么，爱加多少料就叫多少料，怎么开心怎么吃。4 B" b8 e$ N/ m2 l" \' g
嗯，如果不喜欢汤面的朋友，可以直接把浇头盖在面上多淋一点酱汁做伴面吃，加上一小碗骨头汤过过，另一种味道哦~！