南瓜蒸肉

[pp=落叶归根]本版要求图文并茂请附图[/pp]
; A6 ?+ T3 t, o8 ?: x( N' T6 Q. n0 X. K
■南瓜1个（重约1000克）
3 ]- ^2 j. ]1 C! h　　■猪五花肉400克
* {8 o) @$ g1 D$ `" H: c) a　　■绍酒1茶匙
4 S# r8 N, a! G, c& d4 T　　■酱油1汤匙) A- @+ h9 ~9 i- {
　　■甜面酱10克4 r* c! j: D" X6 U8 d: G" k+ R
　　■炒米粉70克
$ C6 n( P% r$ q* n　　■鸡粉、白糖、葱姜末各适量。- Q4 s; f3 {6 [+ A. ]- \6 |
　　1、将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。1 S) n* t9 S: C4 {) Q
　　2、五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。8 f8 m& g" ~6 s  F1 y( ?% t
　　★:南瓜肉甘，可少放糖或不放糖；嫩南瓜可以不用去皮；选用圆形南瓜的最好。$ E1 T. h& ?5 P' L# h- c7 a

$ x2 B( {" M% s; Q9 ^% u[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-21 10:58 PM 编辑 ]