把排骨洗干净放锅里，加入生姜、蒜头、食用酒、花生油、盐、酱油，然后开火先炖一会排骨5 Q! Z: O9 i4 B' N3 Y

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  q2 @3 C/ l8 }! e; C7 w5 ?7 t把玉米和冬瓜切一下
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水沸腾后10分钟后，揭开盖子加入玉米
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2 c5 J( k- u; p# o加入玉米水沸腾十分钟后加入冬瓜（可以尝一下汤的咸淡，然后加盐或加水）& O5 o3 ?+ Y5 I
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加入冬瓜，水沸腾后继续加热5-6分钟即可
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6 M- g+ w/ u' D7 v. e) h: c
' S/ z8 K8 `( g# |+ E: C& N深圳最近天气很热，一大锅，两个人全部吃完了，味道很不错啊2 o5 p4 x7 Y3 u; J2 w

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验证" H. i9 D' f, X$ s
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6 Y! Y& c$ j( n4 D- \; Ethe end，thx ! b7 }7 O# u  L: K; k! u$ ^
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[ 本帖最后由 想入妃妃 于 2013-5-20 07:03 编辑 ]

楼主料加的挺足的啊，营养丰富啊，就是用砂锅炖的话用气不会少了把，哈哈

引用:

原帖由 修成正果 于 2013-5-20 12:13 发表   n2 l5 q* c( h8 @
楼主料加的挺足的啊，营养丰富啊，就是用砂锅炖的话用气不会少了把，哈哈

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嗯，砂锅比铁锅慢很多，不过煮出来的汤味道挺不错的。

冬瓜要切大块这样不容易烂，但是应该去皮吧，否则口感不太好啊，个人看法而已

南方菜吧？北方这么精致的汤品可是少，不过玉米顿汤之后玉米好吃了，剩下的东西还能好吃么，味道都在玉米里

这个菜现在季节正好，不过冬瓜不刨皮没有试过，不知味道咋样

个人观点：排骨加点生粉裹住，能保持排骨鲜嫩，冬瓜还是去皮的好，没有那么硬。仅供参考。

楼主冬瓜不削皮影响口感啊，不过看着蛮食有欲

排骨应先飞水.去除血腥味......加入酱油会带有酸味......不用蒜头.放生蒜会更香