[凉菜] 朝鲜冷面[2P]

& B" A( I- C( K夏天，我们的食欲难免要差些，这个时候，凉皮、冷面都是非常好的选择，很怀念我们学校百米外的朝鲜冷面店，那是记忆中最好吃的冷面啊，可惜很多年没吃过那样的味道了。在湖南，其实人们是不太习惯吃这个东东的，外面也根本买不到，所以想解谗的时候就只有自己动手了，筋道的面条加上酸辣凉爽的汤汁，开胃又过瘾。
3 Y; k1 }& p' k- M材料：荞麦冷面一份、冷面汤、酱牛肉、辣白菜、黄瓜、鸡蛋、香菜# _) E; z9 x3 i1 a2 X
做法：1、冷面汤：冰水+牛肉汤+生抽+米醋+盐+少许糖（抱歉忘记拍照了)! d! H" x( C9 Z( C8 m
      2、准备好所有的材料，将黄瓜切丝、酱牛肉切片、香菜切段，鸡蛋煮熟备用
- [' g6 H9 [1 z8 N9 K# h  Q      3、锅里烧开水，放入冷面煮1~2分钟，马上捞出来* H; a2 o; l$ d* }
      4、过3~4次冷水，然后捞出来沥干水放入碗中% i. M: p; p- h( c$ X2 N, i0 U! }; X' d
      5、浇上适量冷面汤，然后依次摆上黄瓜丝、酱牛肉、辣白菜、香菜和鸡蛋
, l* x5 l4 g6 s) t      6、吃的时候拌匀即可
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[ 本帖最后由 yopmail 于 2013-6-8 01:33 编辑 ]