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0 ?8 A4 L7 @# L0 \烹制方法　5 g! s+ @+ w0 e
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材料：花蛤（1斤）、葱、姜! y8 {& I+ v3 ^& [
调料：胡椒粉、盐、料酒（各适量）$ J9 z+ X5 i% P

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1　花蛤洗净控净水分，拣出个别开口而不能自己合上的死的花蛤扔掉。9 B% n/ @/ L, L( u
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3 r2 O) G( W2 D2 i* J2　大葱、生姜切片，起油锅，爆香葱姜。
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3　锅内放入适量的水，加料酒、盐大火煮开，放入花蛤。
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4 @8 n9 f3 w, A4　放入现磨胡椒粉。, [3 R8 X! {- B& S" i+ S0 ?8 r
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4 l: R3 K8 Z8 `, t7 I5　煮至花蛤蜊全部开口即可关火，撒少许葱末即可盛出。

这样做的花蛤，口感鲜嫩，，味道好极了。

开了口是好的一般，没开口的最好不要吃

简单好做,我喜欢就是这个菜一定要弄干净要不然吃的要拉肚子

原汁的味道比较鲜，但是我还是喜欢麻辣口味的。

可惜我们这里没卖花蛤的，要可以不买点试试。。。

花蛤是不是就是花甲？？ 冬瓜花甲汤不错哦，做起来也简单

这道菜的做法真的很简单。不知道沙子多不多，铬牙就很痛苦啦。

放入胡椒粉的目的是去腥啊还是增加辣味，这个不是很清楚！

这个是腰蛤，不是花蛤，口感比那个花蛤要好多了。