东坡牛肉的做法
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: E8 [+ m6 B$ M% i3 ]　　原料：牛肉、胡萝卜、白萝卜、草菇、香葱、生姜、大蒜、干辣椒、草果、大料、香叶；
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　　调料：食用油、高汤、番茄酱、豆瓣酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖；
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　　做法：1.牛肉洗净后放入清水中煮至七成熟，捞出切成方块；( p, [6 C! e5 G" G

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, u/ L' I: o8 g7 M# \2 r* o, g& {　　2.胡萝卜、白萝卜洗净切块；葱姜蒜洗净，准备三种配料8 B3 ^  O& v7 W

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) k. C* k. ], ~7 d9 H9 ~3 E　　3.往锅内倒油、烧热，放入番茄酱、豆瓣酱、花生酱、干辣椒炒香，加入高汤，葱姜蒜、草果、大料、香叶、糖、鸡精、盐搅匀中火煮开；
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% B' f( X9 R" ?% c& {! S　　4.中火煮开后将汤汁倒入一砂锅内，再加入牛肉、白萝卜、胡萝卜大火煮开，转至小火闷烧至入味酥烂即可；
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* S* M% E- r0 }, f( m　　特点：香辣软糯、味厚滑爽。' f$ u7 ^( i! t: a7 s
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酱就要用四味,这菜有点复杂,那剩下的酱怎么用啊？

lz介绍的东坡牛肉看起来就好吃，只是作料太多，家庭一般没有，虽如此还是要感谢楼主，有机会一定要做一次。