故老相传，企鹅是一直广大劳动人民喜闻乐见的动物，我们喜欢它，不仅因为它憨肥可爱，更因为它肉厚多汁，味道鲜美。
: U" i2 [6 v% N+ [' \$ m; u很多动人的民间传说中，都留下了企鹅肉的身影。
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# F5 j( P2 s E: C$ h4 Y) g同时，企鹅是寒带生物，常年生活在极地的寒冷气候中，长期食用企鹅肉，对养成耐寒体质大有裨益。即便在宰杀冷冻之后，企鹅肉依然能够保持鲜美，这也是由于企鹅生前就很耐寒，不怕冷的缘故：所以去年，在猪肉价格大幅上涨、国内市场猪不应球的情形之下，《对将企鹅肉/北极熊掌作为我国冷冻肉储备主力品种的可行性考察》被提上台面，获得了国家战略储备肉中心主任的首肯。
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然而，随着人们环保意识的增强，国际上呼吁保护生物多样性的呼声越来越高，而企鹅虽然空负着“鹅”的声名却一直没有能够进行大规模养殖，所以如何使它走进千家万户的饭桌上，是我国非常重视的一个科研课题。
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今天我们给大家带来的这个简单教程，从根本上解决了这个问题，是一次食品领域的思想革命：试想，肉包子里面一定要用肉馅吗？人们吃包子，为的只是吸收它的营养和热量，兼顾品尝其风味——那么我们在保证其营养价值的基础上，牺牲一点风味也是可以的嘛！肉馅太贵，就用豆腐加粉丝，实在不行，不是还有纸箱吗？同理，企鹅肉的短缺，不能成为阻碍我们享用美食的理由。
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9 u& X: a3 m8 _好了，下面开始。
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) @8 @! I: x. O$ d, p# h原料：
* ^9 P/ R$ K' y- M形状合适的茄子若干；
5 u' G7 K' F$ t: M' h9 `大蒜瓣若干；
8 @; d2 w- \* t, |盐适量；
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糖适量；
. ~" K. s" U: [/ f ]醋少许；
9 K* @. U. q }9 z酱油少许；
/ v& ?3 |5 c! j+ B5 x; p+ m麻油少许；
0 v* k/ }- u, a" C) }6 g$ G如果喜欢，还可以加上料酒等等。
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6 n, g6 K3 j" |4 J; |- @第一步（很关键！）：
, r4 [9 x& H* j1 W$ o将茄子切成企鹅状：
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第二步：
% Z7 ?$ S2 r4 D5 w. A& T将企鹅宰杀，洗净，切块；
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第三步：
; U2 _9 O0 z$ s+ I. e/ B" R将企鹅肉码放在大碗内，撒盐和料酒，腌制片刻；
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第四步：
3 l5 M+ q" ?' } T9 ]# t上锅蒸。如果嫌麻烦（比如我），洒一点水然后进微波炉热两分钟也可；
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, i$ Z( P' J( r, y3 U( X; ~第五步：
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检视蒸好的茄子，噢不，企鹅肉，不要蒸过头了。撒盐调味。加糖、醋、酱油（两三滴即可，怕咸不加也行），搅拌；
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第六步：
" A) [0 S S$ x; q* D蒜瓣拍碎，剁成末，洒上去，并浇上麻油。
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于是一碗喷香扑鼻的凉拌企鹅肉就做好了。口味酸甜适度，清爽下饭。
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( R2 X0 _, I) i( M2 Z6 E0 H/ L9 \成品图：
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你也可以通过这道菜来表达对腾讯的痛恨
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