肉骨茶的做法1.排骨切成小段，与大蒜和料包一同放入沙煲中
2.注入2升左右的清水。大火煮开10分钟后，撇去浮沫，转文火煮半个小时；然后加入各种调料，继续煮1个小时

3.另取一只锅，倒入一小半煮排骨的汤汁，将油豆腐、香菇、鸡腿菇倒入。大火煮开后，小火煮半个小时即可
4.食用前根据口味加入胡椒




菜品特色
　　肉骨茶来源于马来西亚，早年间，广东人被贩猪仔到马来西亚的巴生从事体力劳动，为适应当地的气候环境所发明的一种食物。肉骨茶香气诱人，肉软烂而入味。其中所含的十几味中草药，各司其职，即补充体力，滋养身心;又能排汗祛湿，随时保持体力充沛、头脑清醒。药材的运用使肉、汤甘香却毫无药味，却恰好解了猪肉的油腻。

[ 本帖最后由 嘘嘘背人 于 2013-8-22 13:57 编辑 ]

看着 不错 饿了！明天买材料 做一下！就是有点费时间

具体要加什么调料没有讲清楚啊，就说了句加入各种调料！

这个看起来有点奇怪啊，看介绍最重要的就是料包里的东西，但是文章里面完全不提，难道是超市里买的肉骨茶料包？

这个茶字完全没看出来么 难道那个料包里面有茶叶不成

地道的粤菜风格，如果有机会去马来西亚，一定尝一尝最地道的风格

用什么料包，超市里面卖的吗？什么牌子的。

这个才一直是我向往的，不知哪里才能吃到正宗。

肉骨茶一直很想吃，一直以为是新加坡是正宗的，原来在大马呀，有机会去品品。

一直不理解排骨煲汤为什么要叫茶？味道还是很不错的，建议大家有机会尝尝。