原料：

鲜虾、韩国泡菜、料酒、胡椒粉、盐、蒜、小葱。

做法：

1、虾去头剥壳开背，去掉沙线冲洗干净，加盐，胡椒粉和少许料酒稍腌。

2、韩国泡菜切小段，葱，蒜切末备用。

3、热锅上油，油热后下腌好的虾仁炒至变色后起锅备用。

4、余油再次加热，加少许蒜末略炒，倒入泡菜段炒香。把之前炒好的虾仁回锅，撒少许鸡精，葱末后起锅即可。



PS：

鲜虾开背后，炒出来的虾仁形状后更漂亮，而且也更容易入味。

韩国泡菜本身就有咸味，腌虾仁的时候盐的用量只用少许就行。后续不用再另外放盐。

泡菜炒虾仁跟朋友吃过一次，吃的不是很习惯，这虾子味道还行

韩国泡菜本身就有咸味，腌虾仁的时候盐的用量只用少许就行。的不是很习惯，这虾子味道还行

腌虾仁的时候盐的用量只用少许就行，不一定好吃。

这菜关键应该是泡菜如何腌制的，泡菜决定了这菜的主要味道，我个人比较喜欢比较酸甜辣的泡菜

看舌尖上的中国，朝鲜族也有这么做的，都是围绕着泡茶

吃过泡菜炒牛肉特喜欢，相信炒虾仁一定也很好吃，等做一次吃。

很喜欢吃韩国的泡菜，很开味下饭，不过和虾仁一起炒还是很少看见。

泡菜炒虾仁 很奇怪的搭配 试试吧

晚上夜宵要是自己能做这样的菜，我估计我每晚都会做的