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6 B$ i# D/ Y( d$ A1 B烹制方法
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8 y/ \" ~- S" Z0 {2 u) b材料:蛋黄4个,韩国细砂糖15g,色拉油50g,牛奶50g,低筋面粉80g;蛋白4个,韩国细砂糖40g。淡奶油150g加10g韩国细砂糖,打发,芒果1个
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$ q. D' N& e' r1 m, p4 O+ b2 ~1 蛋黄,蛋白分开。
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2 蛋黄依次加入糖,色拉油,牛奶,低筋面粉手动搅匀。
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3 蛋白加入糖,打蛋器打至湿性发泡。
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) a9 f% C* k% m, O2 u4 O% ~4 蛋白分两次加入蛋黄切拌搅匀。
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* @2 b, d( [4 K9 {# B5 倒入搅匀的面糊至铺好油纸的烤盘。
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6 180度烤20分钟。
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* {/ [0 A( a6 v# n Y/ u# m7 铺好淡奶油和水果,卷好蛋卷,放冰箱急冻15分钟定型。然后拿出来切。