[热菜] 彩椒薯仔炒肉片[8P]

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- ?. e3 Z" x9 \( C2 G2 L, t' y& q烹制方法　$ P7 _2 z: g- X) e4 f6 _
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材料：彩椒（红色 黄色 绿色各一个）、土豆一个、猪瘦肉适量+ ^& w0 `$ [/ {4 U5 D6 {3 w- b
调料：刀嘜特级初榨橄榄油、盐、糖、生粉、料酒、生抽（各适量）: H+ [, [; l* @. q; ?% M! ]

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1　将猪瘦肉洗干净沥干水切片用油、盐、糖、生粉、料酒以及生抽各适量，腌制放一旁备用。+ o( s5 D+ w+ I0 I) U* k3 H# s
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. E/ o0 f5 C/ e5 g2　将彩椒去头去蕊洗干净切条状备用（切成手指大小）。+ G1 n. h# h7 U; I. h# C2 @
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3　土豆去皮洗干净切条状后过一下水放一旁备用（切成筷子大小）。
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2 J" G" r8 m) D. I+ @4　开大火把炒锅微微加热，加热后加入适量的橄榄油，油烧热后转小火倒入腌制好的肉片，肉片炒至8分熟。  V! o# c! F) s8 _9 G

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7 h% X2 L  \( c+ v/ C5　加入彩椒和土豆丝，炒到彩椒和土豆丝微微变色。
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6　加适量的糖炒均匀后，加入适量的盐炒。
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7　铺好淡奶油和水果，卷好蛋卷，放冰箱急冻15分钟定型。然后拿出来切。