原料：

大对虾、盐、白胡椒粉、朗姆酒、蒜蓉、马苏里拉芝士。

做法：

1、对虾洗净剪去须，沥干水分，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥。撒上盐，淋点朗姆酒，撒白胡椒粉腌制一个小时左右。



2、烤箱180度预热。烤盘铺锡纸，把腌制好的对虾排在上面，在虾开背处撒上蒜蓉。



3、马苏里拉芝士刨成屑，撒在对虾开背处。放入预热好的烤箱中层、180度烤20分钟左右即可出炉。



小提示：

1、家里没有对虾也可以用普通的明虾来做。

2、虾入烤箱烤制的温度时间要根据虾的大小来定。如果是个头大的虾，那么温度稍微低点，时间长点烤，这样既能把虾烤熟，又不至于把芝士给烤焦了。如果用明虾做，因为虾个头的关系，所以可以提高温度减短时间，用200度烤个8分钟左右基本就可以了。

3、家里没有朗姆酒也可以用其他酒代替，普通的白兰地，甚至用国产的白酒也可以哦。

芝士的奶味和虾的鲜味能很好地融合吗，我很好奇

喜欢各种虾，这个一定很美味

看着很好吃啊，喜欢这样的做法的菜！

这大侠看上去太有食欲了，自己一定要试一试，色香味俱全啊，真是极品

终于看到了一道西式大虾的制作方法。看来不难。谢谢了。

蒜蓉+芝士真的没有问题吗？不感觉怪怪的吗？其实大虾直接中间开成心型，去掉虾肠之后用适量白酒+盐腌制30分钟，在盘子的底部铺一层粉丝，再把腌制好的虾仁放上，再在虾肉上铺满蒜蓉。然后拿去蒸。味道就已经一流了，而且蒜蓉带去腥杀菌的作用。如果加上芝士实际吃起来你会觉得怪怪的，芝士的味道跟蒜蓉根本就不搭啊

楼主，我家中没由烤箱，放在微波炉里行吗？

这道菜一般般吧，太偏甜了，奶油味重，不太喜欢，照楼主这个做法的话，底下加些面条进去会很不错

这种东西真的能吃么，吃起来还有虾的鲜味么 》》》