材料：8 Z; u3 ^# t% B5 p1 q, o  r' p
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过桥米线一斤，萝卜半个洋葱半个，黑豆牙一撮（0.5元），烤牛肉，火腿，辣椒，蒜头，香菜，香葱少许　　
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做法非常简单：# k6 ~1 L) m1 d, B+ ?- D& ^

# |# s( @+ f. @! _9 X/ {2 T把卖回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用。" o$ d) p  Y1 u/ i/ s
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, H! [5 T* \9 Y( Z9 o酱料的制法：  P  ?0 d! G% Q/ J. S1 @- r
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在锅中炒蒜头，辣椒，火腿，烤牛肉，萝卜8 y3 h4 s1 ^5 U6 g
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再加入黑豆牙，洋葱炒
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2 Q$ J4 a  v+ j加水同拌面酱煮汁0 J6 r8 @% I+ O' w8 L
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把煮好的肉汁淋在事先放冷的米线上，洒上香菜，香葱、芝麻和椒盐
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吃之前淋上山西陈醋。一定要用山西老陈醋.搅匀！% f1 M+ f9 N8 ]# r
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面身爽滑，味道酸辣醒胃，健康有益，一家人吃成本都不用5块钱。抵食！！！
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原来米线还可以抄着吃，我是东北人，喜欢吃米线，可是没吃过抄的，谢楼主，看帖子真长知识！

楼上的那位。。。- `+ L" Y8 l- L9 q( J- S3 o6 |1 e  {
他不是炒米线 她是煮完米线然后炒汤浇在上边吃。。。
" e: `8 a* L0 }% _# Q:s_4:

盐油水是什么是油么？还是加了点油和盐的水？

我还是更爱吃酸辣粉！！米线夜行啊，长知识了！！！！