1.大米用水泡半个小时 羊肉切小块' b, q) x, d% l( Z$ u  \, M2 g
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2.胡萝卜切成粗条 洋葱切成粗丝 锅里放油 油要比平时炒菜的量稍多些 放入羊肉翻炒
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3.把羊肉炒的没什么水分了后放入洋葱炒出香味后放胡萝卜和盐 再炒一会后把泡好的大米平铺在菜上 铺平后加水 大米和水的比例是1：1.2, {4 C) e" X1 r
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4.盖上锅盖 把火调成最小 焖到大米熟了 我用的时间是1个小时左右 然后把大米和菜翻炒均匀就可以出锅了. i. V2 R% p! e' v& _1 V
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5.开吃吧
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烹饪技巧
3 Y9 s% t* M9 V. ]3 r1、胡萝卜条要切的粗些，因为在焖制的过程中会化掉一部分
9 R$ }+ U/ D1 W' p" ~" Q2、盐的量要多一点，要把米饭考虑进去, B0 j3 Y, B. G1 w7 i. Q6 h' @
3、如果锅盖和锅之间不是很严的话，要围上一圈毛巾，尽量不要让热气跑出太多2 t. n- \5 h6 Z' a& |6 y7 i
4、不要真的用手吃啊 呵呵  G) J5 K/ |8 F) e

手抓饭是真的好吃。自己做，不知道能不能做出那个味道。

学习了，以前没这么做过，有机会一定尝试一下。

大爱羊肉，哪天照这个试试，不过不喜欢菜，只有肉和米饭不知道会不会好吃

尝试着做过，觉得新疆那边无论是羊肉或者是饭都跟别的地方不一样，自己做的味道差了不止一点半点，而且很油，有膻味，吃完都觉得恶心

米饭最好用隔夜的米饭，做起来更加入味，劲道~~~

看上去就非常有食欲,胡萝卜的红色增加了美感

这个菜看材料应该是很有营养的如果颜色再丰富一点就更好了。，

这味道是甜味还是咸的 原来在食堂吃过只加胡萝卜的味道很不错

我比较喜欢吃牛肉、现在要补充胡萝卜素、两者完美结合、不错