女王的厨房之豉香南瓜

女王的厨房之豉香南瓜; ?3 D3 p# [# V5 w; b) @
简单美味的素菜，加点虾米更惹味！6 A8 W& L3 J6 ^/ E/ y* U! B% z
                   By天堂游 Heaven_Travel% D) l! S+ m+ ]4 I7 z2 @0 F

+ e! ^* i+ w  F3 R                        豉香南瓜
$ Z, O6 t9 r1 w: s! O4 p" `老妈那天突然说晚饭想吃南瓜，我本来提议吃金沙南瓜好了，后来
/ s6 W6 h/ z( h! l( S) U1 v' q' Q+ ]想了想不如做豆豉南瓜好了，这道菜是我从小就吃的一道菜。老妈; @& v+ F+ _& i8 z, e9 x8 J9 P
在我小时候隔三差五就做给我吃。她还喜欢加点虾米提升鲜味。
$ [3 g9 q: N2 b这次就由我来做这个菜吧，我想做成纯素菜，所以去掉了虾米。" T2 Q/ C# q! D8 Y
材料：南瓜500G 豆豉 蒜 盐 鸡精& c1 t1 F* ~+ [9 {' V; [+ t4 y
1． 南瓜去皮切成1-2CM左右的小块，用盐水煮至稍软泡一下冷水备用
/ a4 e8 s9 [7 s, L8 G2． 豆豉和蒜瓣若干，混合剁碎成茸备用
& B# e% f6 u, `# g* W3． 油锅爆香豆豉蒜蓉，下南瓜炒片刻，加鸡精盐调味，加入小半碗水
+ q% Z' y5 H9 U8 H6 P2 }' i! c: h4 j盖上锅盖焖煮10分钟7 q8 I3 b' R( D* ?8 v
注意：豆豉本身带有咸味，所以不必加太多的盐和鸡精- j# \- ~; P) u* n' D( d) w
4． 揭开锅盖，翻炒几下上盘即成  \5 U& k1 C% l; v
这道菜味道不错，很下饭，如果爱好吃辣的朋友，可加几个干辣椒和豆豉
3 o+ n- X+ b( C$ H4 a; A( d蒜蓉爆香油锅再下南瓜炒，同样美味！
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