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[热菜] 话梅可乐煮鸡翅[7P]

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话梅可乐煮鸡翅[7P]


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烹制方法 0 H  O0 j, I. A6 c& s* h

) t5 y8 f: z# \材料:鸡翅(8只)、话梅(一包)、可乐(一瓶): m, m/ _2 z: V# ^' \% `* l
调料:片糖(适量)、老抽(适量)
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1 A9 D$ d* b9 ]! f( L1 把鸡翅洗干净,用厨房纸吸干鸡翅表面的水分。! }# b0 u! z) M: x

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2 在鸡翅背面划几刀,好让鸡翅在短时间内容易入味。  e% l3 q# S  T( V
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  i4 O5 Z" g% p! i; h: t3 烧热油锅,油热后下鸡翅,先煎鸡皮厚的那一面,煎至鸡翅微微呈金黄色,继而翻转继续煎香。& ~3 X: f0 W' k

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4 倒入整瓶可乐,如果不想煮太长时间可乐可以少倒一些。
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5 放入话梅,酱油调味,盖上锅盖慢火煮至收汁。
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$ c7 K1 }7 R/ @  g7 I- c# i, J/ R# [6 酱汁收得差不多时,将鸡翅夹出,用勺子将酱汁淋在鸡翅上,话梅放旁边点缀就完成啦。
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  • 日升昌 金币 +5 谢谢对版主工作的支持 2013-10-22 09:59

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色香味儿都感觉不错呢!
* j& I$ }  a" R; `习惯做三杯鸡(贵妃鸡):鸡翅中或翅根8-10对,150ml的杯子。洗净后下锅,旺火,加一杯白糖、一杯白酒(清香型高度为宜)和一杯酱油(如果是老抽则半杯即可),烧开后中小火,十分钟后旺火收汁,出锅。鲜嫩甜香,十分可口
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  • wj无为 金币 +4 回复认真,鼓励! 2013-10-22 12:28

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学习了,问问:可乐是多大一瓶?还有不放其他佐料吗?

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