每次逛超市都会被超市里卖的现炸素丸子吸引，买回家无论直接吃还是做汤都极其方便。倘若自己有时间，何不自己做一些好吃的素丸子干净又健康呢。
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0 _- o+ P  y- c0 ]# H主料：萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克
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调料：盐1小勺、油适量$ g2 [! q/ y% M1 n: I4 n. \) Q

5 e  C3 R. z& q) h/ |做法：( W% \' |* d) _0 L6 @, F' W
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1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器；) E0 [6 r% O/ F' c
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2、打入一个鸡蛋，倒入面粉；: t7 _, A8 m2 c5 X

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3、调入1小勺盐；" o$ D5 n5 _! q) ?2 L' U
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4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊；: |3 _; h, S) O7 ^7 ^4 F/ Z6 _# o
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5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子；* R+ n8 Y+ D6 S$ z' ?. O* [

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6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。
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小贴士：
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8 K. y2 J0 ~# a5 a3 V/ F    1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料；
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    2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。
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每年过年家里都会做。感觉最好丸子别弄太大 要不最里面的质感不好

还是萝卜白菜保平安呢，要想身体好，多吃素菜吧。

做起来很费时间啊，起码我不喜欢为了入味，搅拌了10分钟。我只有过节的时候做这个，花半个小时做好，10分钟吃完。
3 e% c! ?. R; \# x( i7 |4 D: A/ U: f) C味道很好。节日做这个，心情很好。

是个不错的菜，做火锅及与肉片鱼片等食材快炒或者干脆就这么吃。

建议加一小块鲜豆腐，炸出来更加松软，我也做过这个东东，稍加点肥瘦适中的猪肉馅，要手切的大一点的肉丁，吃起来有点肉香更加有嚼劲！偶尔吃出一点肉丁，别提多好吃了！炸好后可以直接食用，也可回锅后烩一下，溜丸子，也不错哦！

其实，炸的火候很重要，要外脆里嫩，吃起来刚入口像肉丸的感觉，细嚼才吃出萝卜的感觉。可以适当加一些猪油或者肉汤来调制。同时，也能引申出做肉丸时加些萝卜，荤素搭配，营养也均衡。

楼主说算简单，不过精华全在回复啊，楼上的说的都不错。有空也试试，家人都爱吃油炸。

还是喜欢吃肉丸子，肉末萝卜鸡蛋豆腐香菇什么的材料一些，美味又营养

萝卜汤那必须得用羊肉丸子% k5 R1 }1 n0 @0 n7 V
那汆处的丸子 再配上青萝卜的清香 点上香油和少许香菜6 X+ W( p) p. b: I1 X2 Z
绝对的人间美味