西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
) m0 H6 |1 j" X- B原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
- ~* L( Q- Z: t8 i/ P& H5 S调味料：橙汁、盐、白糖各少许, j' X$ n- v# L5 X' U" ?
做法： ( H% X# O# z& L
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。 1 H% W9 Q+ w7 s1 i
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
1 q8 P0 j4 b$ W, g" x9 ~3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。 0 X4 {' n5 [+ g0 R
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
* O+ i" s" G/ z8 V特点：酸甜适度、清脆可口。' \! K: |1 B% y2 i5 y. ~+ N
原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张/ h* H$ E4 z$ Q$ b; g, s8 n( W+ i2 D
调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
4 a3 @" `3 L9 {% G3 l, |2 s做法：
! r: m0 _+ q) n; J0 t: W( P1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。 7 ^8 q+ R( ], S1 S. b* u+ w, O, i7 S
2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
" V  J' Z# Y9 w) D  O0 |3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]