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$ s/ F1 u2 z- n4 U6 p# j主料* j# }6 S+ y) U. n
番茄2个        猪肝150克& A( Q7 {2 e7 ^$ i: T
金针菇150克        木耳80克
4 O. Y# G9 Q) k5 v辅料
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姜适量        大葱适量
6 x2 \6 T, R8 u! j- W油适量        盐适量% |3 ~: U5 S6 P
胡椒适量        番茄酱适量
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1. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下；* N$ B4 g+ D% Q* |

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2. 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧；不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。! \) N  O& s/ Y+ Q

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3 Z( Q9 C% I9 g9 j! O7 g  j3. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁；  ^9 Q% S( a! w" Y

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4. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，
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5. 搅拌均匀后腌制五分钟；
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6. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；
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7 n9 u' \9 R5 |1 t; C7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；0 }2 t& W1 p8 y

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" X* Y/ C& Y0 P# S8. 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；0 C5 ^2 T3 ], @

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9. 待番茄汤煮开后加入金针菇；
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# H2 ]- l, Y7 s) K10. 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟；6 Q' i! B/ S, V1 q8 {( X& V

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11. 五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。* W2 q- c, b# M7 K6 f& j
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12. 成入碗中后加点小葱点缀。
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4 `" V: h; ?# y# ~: p小贴士# m9 N$ Z4 I' c3 m1 L6 s
这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁，需要注意的是， 熬汤时可以加入适当量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美，而且颜色也更漂亮。

第一次听说这汤,只听过番茄牛肉汤和番茄旦花汤

小弟第一次见识有这道菜* P. Z! g& x; x9 k
虽然不知道味道如何
. b: i0 {4 |, n  j( D西红柿和猪肝都是有益健康的食物，这道菜肯定营养含量足

不喜欢煮的番茄 觉得太酸了  不知道少放点我能不能接受的了  可以找个人一起试试

番茄用烤的！我一直都是直接炒，回去试试有何不同

猪肝现在对人类来说，已经差不多是垃圾食品了，不吃也吧

没想到猪肝 也可以作汤啊 长见识了 第一次看到

猪肝汤很美味 我们那有家小排档就以这个最出名 晚上时候人都多的很 排队吃碗猪肝汤和份蛋炒饭 很享受
# k  X$ ]2 w" A* N2 Z但是番茄猪肝汤倒是第一次见 或许吃过没印象了吧 1 A9 c. K1 f! Q3 t# i0 a0 D5 i
等有空做份试试

一直很喜欢吃猪肝汤，味道很好，今天终于看到详细的步骤图，好好学习一下

这动物内藏会不会有腥味
( Q) \/ f+ v9 _, Y/ @6 ]7 A3 e我还是看一下就好了