黄豆酱蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快
2 Q6 H5 ?2 s+ g0 \6 u: l$ H# u1 J2.铺上姜丝和葱白
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3.加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上
( q* x$ k4 `5 g! d6 K4.烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖6 ~) a! e8 R3 ]! J5 \. x
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5.时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁( W3 h& P2 x6 Z* g9 O3 {
6.淋上大约10毫升的酱油(或者蒸鱼豉油)7 e+ S( U  J1 G6 c' O! |* g9 @2 N& O1 n

: [! K- c( I3 ?: u/ h$ S7.铺上葱花和红尖椒丝4 H0 V0 o' K8 }# Z5 k0 l
8.煮滚植物油，把煮滚的油淋在葱花上即可
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以前都是清蒸 第一次见识豆瓣酱蒸的 改天尝试下 感谢楼主分享

鲈鱼这种做法没吃过0 n* \3 ?& G1 k. O% y
都是醋溜那种 好吃点