女王的厨房之海鲜酱炒彩椒鸡

女王的厨房之海鲜酱炒彩椒鸡
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　　Oh yeah，我又来折腾鸡了！
6 ?4 O" S6 J& l+ N+ t) Z$ I　　By 天堂游 Heaven_Travel9 O8 W" D5 }1 }, R  c
　　
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! j( t0 L0 q$ m9 t% f: Y　　海鲜酱炒彩椒鸡1 H& o& k; Q, [3 C! _0 H5 ^
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3 i: D* b+ t+ U, W; f2 u/ @& r　　久未吃鸡，心痒难耐阿！这次我不想弄太复杂但是又想吃带浓郁香味的鸡肉8 @# z& ^' P" l7 v
　　菜式。于是我就去厨房挖酱料。结果被我发现有海鲜酱。老妈曾经作过海鲜酱
3 B+ P0 x. m0 [. o: w. ]　　蒸鱼腩。我爱吃得不得了，相信用来炒鸡的味道绝对好！' w/ l0 \9 R& \
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　　为了让鸡看上去漂亮，我选择了彩椒当配菜，建议大家要买彩椒还是去菜市场买# v% q. \1 N) ^; j+ a
　　比较好。超市太贵了。2个要10多元，这次我在菜市场买了2个才不过2块多。
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　　材料：光鸡500G 彩椒2个，姜蒜片若干 海鲜酱 盐 料酒 胡椒粉 生抽 麻油$ P8 p/ D  A& P+ U3 ^, `
　　嫩肉粉（可省） 生粉 油
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　　1． 光鸡洗干净切小块（让鸡贩代劳）彩椒洗干净切块备用
' P8 z5 U1 a# r0 `. b: ~! G　　2． 光鸡加入适量的盐 油 料酒 生抽 胡椒粉 麻油 嫩肉粉（1小调味勺）生粉' `$ k  k5 y) t: K6 ]+ ^. U
　　混合搅拌均匀（由于海鲜酱具有一定的香味，所有调味料不必太多）
, W" l2 Q. b- c1 [( b1 Q　　腌半个小时
) n; j  _0 |! }1 ~　　3． 彩椒先下锅炒七八成熟，翻炒得时候可轻轻撒上少量的盐，带出彩椒甜味。
! V9 W( g% W. d, K　　4． 酱蒜片爆香油锅，放入鸡翻炒至八成熟，放彩椒，放2-3茶匙海鲜酱，放" `3 r+ E" b$ F* ]+ k
　　小半碗水翻炒后盖上锅盖焖3-5分钟* u6 j7 ]' @8 y  W6 \# a
　　5． 开锅翻炒片刻，如喜欢更香可加入几根切好的京葱翻炒几下上盘即成！
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