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难度：配菜(中级)        时间：1小时以上
' h2 C6 R5 ~4 v主料6 v  E, k+ N7 q/ K9 S) s
排骨300克        番茄1个# W$ J9 v/ q" S- O+ K  Q
蟹味菇100克        : @/ x" f% _4 }
辅料  O" b  M$ _+ C5 h8 g0 \- l! Q

! `# R6 u+ C- D姜片        盐5 s: S/ Z3 ?& ^% Y4 c' V7 T5 `6 ~
料酒        番茄酱1勺
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$ B4 h6 ?, c* z& O1. 排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫, H! B: v$ z9 x( w

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2. 排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右
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0 _# k9 ]. ^3 c* F' L3. 番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块
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4. 待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了
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小贴士
9 o. r) O! l7 Y4 ~0 ]1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
' _+ R1 H3 f' q. n9 Y$ x2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放

老婆没看到
4 q$ S7 l2 S! s她要是看到她肯定要嚷着做一次