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, E0 |5 W: \) z: a难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟
/ M9 n( r/ N& O, C3 `主料
8 i' y# X. h; A% A. z4 I, J羊肉200克 番茄一个
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胡萝卜一根 洋葱一棵
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辅料
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, e4 K9 L5 a- j& L2 K红酒10ML 高汤50ML
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盐适量 罗勒适量
/ f0 ]! x% s, E# M* H$ h7 Y9 {0 Y/ o耗油适量
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1. 羊肉能御风寒,又可补身体,温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。很适合给男人食用呦!
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' R6 ?/ g5 [7 y% T3 l" \* H2. 羊肉切块,冷水下锅,放葱段、姜片、大料大火烧开后捞出
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3. 油温5成放姜片、大料爆香
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4. 倒入羊肉翻炒
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$ ]3 A$ ^6 o1 h( T5. 洋葱切片同羊肉一起炒出香味
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& _- G; [* i. B/ M1 S" e+ J( a6. 然后放入番茄块和胡萝卜块
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7. 倒入高汤炖20分钟
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3 ]6 K. d8 q/ Q1 x7 d. x8. 20分钟后倒入红酒、耗油、盐调味
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! k1 d5 S _& a3 w+ c9 B6 e9. 抓一小撮干罗勒碎, 撒一层胡椒粉
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10. 最后放一些香菜提香便可盛出
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11. 馒头切片,裹一层蛋液煎至两面金黄搭配羊肉一同食用更加美味。
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$ z2 E5 l, w! `# _% P12. 羊肉跟红酒真是绝佳搭配。红酒去了羊骚又增加了羊肉的鲜味。少许的罗勒更加提香。
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" v1 f% G! l3 _6 Z! B- `! R4 y& w! S小贴士
- Z0 R9 D; r% q: F9 T羊肉羊肉味甘、性温,虽说补肾壮阳,但是吃多了容易上火。