五香大肉排的做法材料集合图：
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1.冷锅中倒入适量的油，放入糖# C- G5 e7 v3 _$ k8 [4 r1 r0 r& _" c
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2.不断翻炒，直到糖融化
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1 M& o4 w- b3 k/ D3.白糖会慢慢的凝结在一起
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4 e" f8 ^0 F! v4 Z- O3 ?5 ?  `( B4.变成暗红色的泡泡，关火
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4 R1 M2 I# ]. P, S: \5.颜色越来越红，变成红色的珠子7 [# E1 N0 h3 @4 e

$ ^2 b: U3 E7 P' L4 M' x6.关火，加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒; k8 }% J% N4 D) C. C# g/ \! t
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7.放入自家卤调料和老姜
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- P, D$ q4 m2 d$ P8.将炒好的料放入烫过，加入水，大火煮开
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! k  G" ?2 e9 ]& e* k9.放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟，关火。然后再卤水锅里浸泡几个小时味道更佳# F  s, K" f, J% M
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-6 13:54 编辑 ]

这个饭店得卖多少钱啊?100元差不多吧.

看着就流口水，只是你那自家的卤调料是什么？

口水啊！！这大肉块看起来就诱人食欲大增啊！

这种做法肥肉会不会太腻; O; R+ q* C7 [! G! g/ r5 L& w
不适合我的口味 * ?3 Y5 B8 O; G: d3 y
虽然看起来不错

看起来挺简单的不过那个材料是什么有点不懂 那个红色的是枣子吗谢谢

看着抠的，你那自家卤料是什么你不吱一声算什么啊楼主？

看着那锅汤估计比排骨还要美味，吃肉不如喝汤啊。

楼主太不地道了，你自制的秘密卤料是什么怎么不说的啊。

这个是美味呀，看到让人流口水，不过做起来好像有些复杂！！