& D  r& [2 U0 @4 H" ?9 X" c% o' P/ n% R* `" H

6 J# o" s8 B  A. T6 a( e7 Y4 `6 K
3 A" L) v; L5 L8 h  K菜 名： 腐竹鹑蛋糖水 9 }$ R0 ^+ K' X( g* H# d
$ Z; u" _( `7 i8 B4 f# U0 ~
主 料： 腐竹2两（约80克），鹌鹑蛋8只，雪耳1/2两（约20克），冰糖8两（约320只），清水6杯。
* y* x2 J  {, E0 |" B3 j- T5 E) @5 |/ \/ r) s5 A* k9 W
做 法： . q/ i$ w: j5 n" W
1、腐竹浸软，撕成小块待用。4 J2 X% Y. @% R! k
2、鹌鹑蛋原只煮熟，浸冷水，去壳。
; ?6 Q, C* }  H- G3、雪耳用清水浸约1小时，煎去硬蒂，飞水，沥干。
5 o* t2 ?6 I9 i; L4、冰糖舂碎。
* J8 Z8 M& }! e* `# k* \* a5、清水6杯煲滚，下雪耳煲半小时，加入冰糖、腐竹，煮至冰糖完全溶解，放入鹌鹑蛋即成。
- |6 C& F- O* }- I/ f, x! s0 X& o1 p9 \5 ~8 i
备 注： 煮鹌鹑蛋要冷水放下蛋，若用滚水煮蛋，蛋壳会爆开。冰糖煲至溶即熄火，煲太久会带酸味。

这个帖子发错地方了，楼主赶快去学习下版规，被版主看见就迟了，快！4 _& e; m0 }- I: ?
至于这糖水嘛，看着是不错。

楼上的帖子内容有错误，对不起楼主，我想编辑一下，可是试了很多次都没有编辑成功，编辑完成后，网页就变成一片空白，不知道是不是用代理浏览的关系，只能来再发一贴了，希望版主看见后不要扣我的分。