五花肉炒土豆片的做法1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
' `# T& ?) q5 t& k$ I; }2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
' V# T; d/ l6 J* [& i8 l5 O4 N3.加入姜蒜末炒香
+ y$ C- @5 }# A5 d4.加入五花肉片炒出油份( {: V. u& z' Y! ?  n
5.加入料酒. s4 i6 Y7 i  @1 c. `1 F; ~' _$ ~
6.加入土豆片同炒( m4 s3 W  V! k& I  o
7.淋入少许生抽
  e: i( Z  e5 g8.加入藤椒段
1 h. W+ a) Q4 u9.加入盐& N" W) T1 ^+ R- m1 ]6 s
10.出锅前洒入葱花即可  L+ d( Z' @$ ]& I* _; i/ [
烹饪技巧
( X- y9 E4 H  i" }+ s! K8 P1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；% ~: @- K8 I4 m! S# L
2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；( m6 f# U( l, i
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。
4 O$ ^$ I; Q( Y& w五花肉炒土豆片的做法
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& M! X2 V& G) V1 p" p2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
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4.加入五花肉片炒出油份
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8.加入藤椒段
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4 M$ F, a0 b  t! p1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；
. B/ [( y& B; P( p4 @1 ~8 i2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；
/ J4 Z  C. d. P3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。

瞧着干巴巴的,加点干豆腐或者辣白菜炖一下味道更好了.