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难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
6 _$ n$ [% C- d: F. Y  L主料" ]; A' y( w; Y" m: D& b7 o
大闸蟹3只       
1 n8 a# S+ L# I) X) Q" `辅料
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" }) w* Y  f: i, O; @5 N$ W大蒜切末        黄油多一些7 W) G- V" D' J0 Y7 W# N6 W; m
洋葱切末        糖适量, E8 x6 [- Y" `6 y
盐适量        卡夫的奶酪粉适量: K" W$ l' z) A
白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量
: }0 G  O( E% k3 v4 I; M' z) u法香小朵适量       
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1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。: S0 K. ?2 d0 i; V9 ?

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2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。
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4 J, V3 {- D) Q4 m* j3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。- L6 h  e8 L8 R& H/ o
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  r* R5 x; {8 U/ m4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹
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% U; ]4 U5 @; z5. 盖盖中小火3分钟左右。
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6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错