用料          油面筋12个(50克)              猪肉馅200克              干香菇6朵                                  香葱              3棵                                  姜              1小块                                  生抽                                  盐                                  香油                                  白砂糖                                  老抽              油面筋酿肉的做法         
4 Q1 o4 J8 }' k+ m. \干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末.
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; X* ]) \# |) `, v: b: F+ h: ?将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀.
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将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞.
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) @" q; R2 K6 M& `7 y. B$ f将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的.+ ?- \8 b- [, ^. A

; `3 t: q8 A0 _1 _* H6 A1 }! L将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅.# x6 t% a& U/ b' B
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锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香.- S" M$ @9 m$ J( |4 X

! r0 g' ]0 n" \0 j+ P倒入生抽爆香,至生抽煮沸.
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向锅中倒入适量的开水,加入老抽和白砂糖.
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将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右., \- b7 ]  m1 d- t' ~7 {8 v* g

1 ]) O( R1 V' v) |% R  T/ P打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可.6 \. [" \) B8 U) ?/ I1 g4 t

好新鲜的做法，油面筋还能这样加工

这个面筋是不是湖北的那种面筋啊，原来去武汉的时候吃过一次！

长见识了，居然能这样做，好好学学。。。。。回家做做去。。。

油面筋 会不会太油了
8 Y, O: H! e5 d因为我太胖了 不敢做