翡翠白玉卷. g" j* {. B" r. Z/ R8 |( I/ J

* N, g7 n% u5 s; a  c/ F简介
" i4 I/ @: t+ a9 O今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。# L, w2 y$ q5 b6 ?* t7 D4 j+ U

3 V2 {0 r$ M" d; P用料  
8 S8 @) M6 p4 m  g5 H; P肉末8 B% U' d& h5 D" q5 X
150g; D9 U6 z5 }- k, x1 \
虾仁
6 @9 |% ?6 v" o  O/ F! H50g' A# y4 v$ p3 e5 ^, j3 F
大白菜
( @% _) v* b* \, ~- c$ a: t) {8 C1棵- A8 x+ [: d3 i+ G9 P/ C* a
胡萝卜9 M, X4 k3 E: s, i3 D, [
20g
# C6 |% j! w% o香菇
: u/ ?) W! c+ c2朵+ P% R! v; ^% ~8 S
甜玉米
, q7 _3 o1 Z& F8 q9 J. m  y50g; s* {$ N2 F6 V- t  `
生抽' n7 p  y% U5 s( G: m6 h
10ml) I' p1 |" f- R2 K
料酒1 H& ]% t2 q/ L
5ml* ]# |# e$ U( F4 o" p: r: S3 N
淀粉! A& s5 b6 E8 ]! k' Y: B: i
5g7 i9 e; b! L3 P- R& f
胡椒粉& _$ Y/ q1 z8 Z  O: ~# q* u4 x
1g1 ?; w! x7 L, z& Z
香油3 E; ?) ^9 D7 o. l4 z8 _; p- U
5ml
( D7 J/ [7 r* K$ z1 X盐
0 E# _3 u" y$ b2 g+ r少许, U. F2 S3 U, F  ]+ F% i& [
翡翠白玉卷的做法  ! \' b/ A" z! ^8 ]- K# O( y
将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮
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5 X9 _8 w8 N( S  {6 n菜叶放入滚水中烫软后捞出备用
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香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎/ j5 U4 U1 ?4 l8 x. a& {: r

; @# K: Y" S; `3 n* C4 g; P肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀
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, ]( c$ u* m/ H; e2 f( J: @! l取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料$ s6 J$ S7 ?$ ?
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用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中  d+ w/ F% u( |( R5 w- d, K
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入锅蒸8分钟至熟透9 |2 q% Z# a' Q# A$ }; u
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取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可. G4 D$ K: q2 u5 [
小贴士8 k# t/ d" V5 B# \  y+ S2 o# U' W- L
在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次
" m+ J* e$ N6 h* {' H% S+ Z看起来好香啊