[主食] 韩式土豆饼（好吃又营养）【7P】

韩式土豆饼（好吃又营养）" _; P$ x  Y/ `# j6 Q  U

8 Q. p+ |. G/ f& R" t% r. H  _; Z) C简介; I: y2 v8 b9 g$ U% q6 A/ F
除了拌饭、大酱汤，各式煎饼也是韩国特色之一，其中土豆煎饼就是韩国人餐桌上最喜闻乐见的一道小食。土豆煎饼在土豆中加入糯米粉，既有土豆的清香又有糯米的软糯，非常可口。
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用料  6 K! [" T+ S' P* J
土豆" ^1 T+ q+ H7 K, ?
鸡蛋2 Y4 y6 W& D" b  N. Y
牛奶+ R- l7 B3 Y8 Y! n& o2 x" B
盐
# u$ s% ?; G" w. {, c2 d4 y糖
! d8 j4 F, N# N3 W. }" z/ ^糯米粉
4 u9 `0 X) p' V$ S, D6 V, H食用油/ N. u+ m7 |; X& Q6 D% b: T
葱花# N+ v  O+ R1 o2 o. Q- l9 [
韩式土豆饼（好吃又营养）的做法  
- o) T" r' Z: F将土豆去皮切成厚片，上锅蒸20分钟至熟；
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6 p3 ~# A( Y' D$ S+ t4 Z将蒸熟的土豆用叉子碾成泥；
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在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合均匀；
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8 f" b$ t- s" r! }2 s1 o) Q# q一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度；- m" ~  J5 `# @
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将土豆泥揉成约50克一个的小团，锅中抹少许油，放入土豆团压扁，撒上葱花，小火煎至两面金黄即可。
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  y" e2 a" ?1 [* \摆盘，开吃~. {# S1 [2 Z" a1 r5 d' _

5 {  h" i3 h/ u. S- P( u$ @3 g小贴士& U6 {2 Y3 k, i4 K+ y( l8 s
1、土豆泥用餐叉碾成泥既方便又细腻，因为餐叉有齿，比勺子好用，这是我的个人经验哈； 　　2、加糯米粉的时候一点点加，加到稀稠合适的程度，就是比较容易成团，又不太粘手即可。我这个为了团的漂亮比较湿，其实自己做的话可以稍干些，不用这么整齐； 　　3、要保持葱花的鲜绿色，一面煎至半熟时再放葱花煎熟即可。