熊掌汤圆& X4 S1 \2 ~* F
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简介5 \( H+ @! G+ i5 m5 ]6 b/ T2 @# u
其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！( Z/ ^: W. H% i8 A1 i  ]! R
用料  
; _3 h; @7 s* a  ~- l+ R糯米粉/ s1 O0 {& |1 G( x
100g
9 G% k: z8 ^# t* x7 N! {8 W5 V可可粉
1 _6 u9 s0 F% r: ^/ y5g0 u( J: l0 P4 K+ H8 B
温水" ~. i' m9 d% e# j- X3 I  r
白糖6 i: v) E5 m' {7 ^
10g
9 I* W* E' z: D; v/ ^熊掌汤圆的做法  
) s/ b' n2 l$ C3 U7 G准备好材料君，这个分量做10个出头
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5 T' r8 `. {# k9 e7 c# b白糖装入碗里
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* s' g4 Y  F: r+ ^% O倒入热水搅拌均匀7 n/ m6 J! N$ V6 Q

2 d9 G8 Y. |) G' m倒入一半糯米粉3 V* u/ |( ]; V; T* q

% O4 {6 R9 F4 Y; \" K; M" y慢慢加入温水
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1 d' `6 a! H- T用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面: N& [' F( A/ ]

) R+ K+ g; G& X1 E8 X( T) A) U* P取剩下糯米粉的40-45g左右3 ]6 ^7 d0 d+ N* G- M, x( I. S% z

8 D4 W! T( O; e4 @倒入全部的可可粉
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慢慢加入温水
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用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团, `5 y8 Z+ d! {+ h+ s0 Y) N
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做好的2个面团
+ @/ k9 j5 P  _; ~
6 L& P) W, ^) [: \. z+ h! Y将面团做成大中小3种规格
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/ I7 |. V" N6 B9 k* l/ g) H3 R如图，最大的白色球压扁: f* S$ g; u  ?% `3 ~+ N% e

9 `. ]/ f3 ?) ~/ z! `+ v& v中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做* A0 R/ T; J2 X: `& l2 p
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成品~还做了一只大熊
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+ C& t, t4 B. @3 k煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟
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煮好的汤圆会很饱满7 r' i+ h9 W* f

: Z( f, R+ b( u普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖# W: v' H5 }  T) |% e* b+ F/ ]
升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花* [$ C8 U& y& g% d8 e' G
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最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~* B! G* O3 h- C% d/ J' h) v4 q, R

& f/ @  z' q' M: q  L8 |蓝后据说椰汁版本也不错啊！！
% Z' ]0 y3 k, w6 C8 u蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~: @" F3 u# A" W
小贴士
# {$ d" C; z6 ^6 {1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆; n5 v# C; g7 u; A7 d

+ R2 Q1 h- u, F4 N. _% G[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 ]

哄家里小朋友吃还不错啊，不过份量。。少了点

不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。

很精致啊 不过比较耗时间的说

除了好看 不还是汤圆吗  做给小孩和女孩吃蛮好的

这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的

这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。

这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。