苹果炖鱼汤

　
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0 a8 B9 E3 Q$ k( o- Z+ O/ p　　　基本材料  苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。2 X3 R# a' D6 o+ p; ~8 w
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　　调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。& j! w, t' w& H; y" b$ }

- H8 B4 y6 V/ c& d7 v4 d! O% n4 Q　　制法：
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　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
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　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
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9 T" m7 E$ C# |  S　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。0 U* I$ f5 C! i3 F* B8 L. u
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　　炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。" ?6 z% r2 j$ X/ |# ?7 f
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　　补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。