玉米豆腐鸡蛋羹

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4 B! x1 ^2 ~$ z  x鉴于原帖图片挂掉了，这个帖子只作锁贴处理，不做移动了。[/pp]$ k" y$ C  K; o# n$ t1 E
　　材料：豆腐1块，玉米粒（我不喜欢那些速冻的玉米粒，买的新鲜的）约1碗的份量，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。
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$ `3 H/ L( K& ~; Q. Q2 ?8 o+ F7 @/ }  W. P　　瑶柱用热水浸泡至软，撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的）; F2 q6 s# {5 P) [8 z- a

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8 J* l3 l) ?; H* s: j3 P砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水（放冷水砂锅会裂哦，偶手一抖，油倒多了。），将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。 : h. b  [- ?2 j2 g
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　　待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。. B+ l8 a* f; u. h. o7 o. \

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　　加盐调味（因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了），鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK！' W& g* x+ l4 u3 H! P

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# \/ E( R$ @# L! L1 x2 R0 u　　玉米豆腐鸡蛋羹出锅，来张近照.
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) m( i% i4 v# p: p( R- j[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-5 04:36 PM 编辑 ]