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! S- m: P; {, `【原料】
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4 D. n7 X1 v& ?+ G) F5 q. M0 _鸡腿、长南 瓜。
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【调料选用】
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蛋清、盐、味 精、生粉、生油。
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9 P) l8 I* n1 r3 E/ F【制作及食用过程】
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- ]4 h9 i1 D8 L1 V(1)将鸡腿加入调 料,然后将蛋清打成蛋 泡糊,把鸡腿放入蛋泡 糊内拖一下,放入油锅 内炸熟后捞起。
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: x; v2 @/ V3 H9 R1 W% i3 U' E G! W(2)将捞起的鸡腿 放入盘内,中间放上雕 刻的凤凰。
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# l& c# a* q8 m1 c6 b成品特点:香、鲜、嫩, 造型美观大方。