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名称：烤鸡翅8 U# g0 s' n' E: p
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口味：新奥尔良烧烤味
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主料：鸡翅中
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辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉/ P+ b  D: T5 u( n$ {' P. L( [( s2 p9 P
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做法：  w- c1 o5 i" ]: S: I* u

! p3 ~/ b) l' S8 r　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲
! S, @1 ?) t, d望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，% ^  R- s+ [: N
生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉5 ?. X* N& o& f; O; L  `
劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道# @1 ~6 b0 ]& k# L8 A
菜肴，感悟一下生活的真谛！
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　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子! q* k6 B& ?. j9 T
开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！' Y, i* Z$ I$ H( J$ Z, W5 y; T
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　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！2 v* R* t, D$ a; v3 O

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　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）3 N2 x0 k* W# N% O

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　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）4 O2 b" z. n% {2 h" t8 y
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0 [4 ^& \- x* q/ F! |2 f% C, L( @　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。
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; n: u: u1 d4 X: \% R( V8 W　　4 、倒入料酒。. R7 R; J& K2 w' b; R
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　　5 、放入红油豆瓣辣酱。5 X4 n$ X+ z% d# n2 K

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3 A* t' H9 l! M. t4 S( z　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。
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; k3 h5 s5 F0 ^7 N　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。( a3 V9 O/ {! K' P- C

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　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，
& z* T" J# }: m但要注意放到冰箱中防止变质。8 _; D1 O$ l: Z
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, @# K  X" Z0 l5 v9 C0 B0 Y" U　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有
7 i+ @3 A2 Z, w6 ^' S卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。4 U' b3 ^. B. o
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4 n. \! K2 U& @4 l6 O! M# I　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。
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& D5 x1 [2 N- x1 g+ s4 {　　11、等待时间，上认证。" @& u- l; |0 Y7 h

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/ u0 \+ e1 p7 ~4 |　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。" O, V6 [5 ^, S

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( g2 @0 x( n' V+ j7 d: b# I
# v; O7 \$ _/ \* W; f" E1 e( w/ O" q　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。
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5 K8 J& d8 ?4 i7 ]2 _$ j个人点评以及注意事项：6 _. x9 u3 Q; M' R

2 m9 G3 ?/ }4 z* }& n: b# d    1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。
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* `0 b4 J' t! H# g& z+ \- J    2、注意烘烤调温和时间。4 T! E) |2 A! \3 ?0 f

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[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 ]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟3 R" W. r7 f5 g! T, @
看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

                                                   

无为兄，没想到你还会红烧鸡翅膀，

送心支持
3 u; f" `3 F$ A  w$ r4 Q
+ H" C% v8 b; O哈哈
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能邮寄几个过来么
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看见流口水了哈* i8 a: i, A2 V2 w5 j+ r- L9 w
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做得很好啊$ X/ U/ o; _: ^* z( u

" S9 f5 l; b& q好男人。

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

按照楼主大大的做法和步骤，实际操作了一次，并稍稍的按照自己的口味做了下调整，比如去掉豆瓣、增加蒜蓉等等，最终的成品色香味俱全。哇咔咔。

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！