材料：虾仁:250g, 鸡蛋2个，牛奶：若干，姜，料酒，盐，少许  i; ^# ~# \4 J- Y2 Q* Z6 N

5 |; r7 D& {( T$ Q$ P9 I做法：
; {( T% f8 ^- p6 A" [1.化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟/ n, d/ q& |. t+ p: F
2. 然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀3 H5 [9 X  G5 F9 q7 r% }; s1 K- W9 n7 ]

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5 J9 E/ q3 S, g3. 两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐
* H: [2 L) f' B4. 用搅拌器打匀! n5 R8 I2 F: t0 b! G9 H( [
5. 姜切末,锅内油热后加入姜末炝锅, ?: o" [# }' H' P+ R% A

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# M4 t, W, q7 ^7. 开大火放入虾仁翻炒& l" E, z$ k3 N! I
8. 炒至虾仁卷曲或者稍变色
$ r7 u  W! s9 G6 S2 c9. 倒入蛋液，此时要将火调的略小一些; T. }8 x2 r+ l( m' `

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! k# t+ [+ Y2 w& p1 D10. 滑炒至蛋液凝固即可关火
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/ a- G% S) T% c; D: N5 x1 m. F9 q[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-2-4 21:51 编辑 ]

这样的做法还真的没有吃过！有时间学做尝尝味道。

图片太小了，看了不舒服，卖相勉强还算可以吧

虾仁是自己剥的，还要去掉虾肠，很麻烦的。

为什么加牛奶呢？没看明白，牛奶起什么作用？可惜图片太小。

这个要练习一下 估计孩子会非常喜欢吃的。

看起来还是不错的，做法也详细。不足之处是图有点小了。

应该是广东品味，没有放辣椒的，不爱吃，但谢谢楼主分享！

就是爱吃虾 不论怎么做都爱吃，记下了 以后实践

虾仁是我的最爱，在餐厅吃时只有要都会点，这下可以学会自己做了。