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. q! d8 D) R2 _; B  {- Q$ |烹制方法　
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6 t/ U. `, r+ X# M1 y- t' y0 f材料：鹌鹑蛋400克，肉600克，葱15克，姜15克，冰糖30克，生抽30克，老抽10克
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7 f; ~" D/ f7 v0 \1　鹌鹑蛋洗净后，煮开。
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# B2 \  F0 H# Z, l2　倒入冷水中过凉。7 U" F. C% W7 t
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* `  f5 F3 }$ [1 v  y) _) U3　去掉外皮备用。4 R$ q. |2 t; ?) |' M; a# n
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$ V# G$ U; H5 z$ i$ E' `- p- Y4　肉选择五花肉。
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5　切3厘米见方的块。8 r" ]8 i# T9 G
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2 ~) F8 W6 `% z3 }. a" {6　放入冷水中煮开，取出肉备用。
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7　锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。
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8　倒入老抽和生抽，葱片，姜段，加入满满的水，移入沙锅。
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% o0 g( K: K3 w6 Q/ e9　中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可

好怀念啊，这是小时候最喜欢的一道菜，感觉鹌鹑蛋比肉好吃，可惜好几年没吃到了

鹌鹑蛋划开是不是更好入味些 . u5 Q  ~4 V# B  {" D* d
这样就吃鹌鹑蛋更比肉有感觉啊

食材简单常见且不贵，做法更是亲民。

这个做法简单粗暴，还很家常很好  学了 谢谢

这道菜蛋和肉混搭究竟何种吃法 营养会不会彼此弱化 用料虽然简单 做法也易学 尝试一下！

这样的菜感觉有混搭的意思，不知效果怎样。

吃过鹌鹑蛋，也吃过红烧肉，俩放一块肯定差不了，要试一下。

好菜啊，看着都很有胃口，改天尝试一下

其实红烧肉配什么菜都好吃的额，鹌鹑蛋也是好东西。