推荐理由：- i$ E: o& R( s' f+ G 鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~ 用 料：% H7 G. F2 [5 R 鲈鱼| 500克 : u! s; \5 o" f姜 | 适量 3 i7 D6 N8 N+ C* M1 g葱| 适量 ( T- ]; K+ Z: a. M' K  w$ } " j, S* ~8 W. M  D. b) n% h

鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油$ ]) O4 W2 c6 e& h: C

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大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝6 y7 F; ?# \/ V: v0 A% I# q

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大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成6 j' _5 R- o' L( ^

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将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油 0 g  V* N4 _: u9 B) l: S* K

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将姜葱豉油淋在鱼上即可 $ Z# c. ~/ R1 Z9 J$ K* A. a

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.) f0 S7 o. i# k8 |2 t6 X3 R6 l: f* ?
呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊