[甜点] 绿茶红豆糕

limimi

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1楼大中小发表于 2007-7-23 21:01 只看该作者

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绿茶红豆糕

0 A* k3 k; c. L/ X5 d; u2 S4 y4 v

材料：- A  [: y# I3 g4 B( ~# n

5 u! a; C9 `" c) A1 f  b2 x
绿茶粉 1 汤匙
红豆 1 杯" J9 G% J( K: M; }2 G
鲜奶 1 杯& b1 [  h. N9 l/ Z
水 2 杯
砂糖 1/2 杯(份量可随个人喜好加减)( F% S$ v" i8 [8 Z7 f- P: ~0 c
粟粉 5 汤匙8 Y# Q) `" n  F1 p5 B
鱼胶粉 14 克 (2 小包)
做法：+ w2 y5 X* P# e! ~0 y4 @1 C! l

红豆洗净，煮焾隔水，备用
水一杯，加入鲜奶、粟粉及绿茶粉拌匀成粟粉浆，备用
剩余水 1 杯，加入鱼胶粉、糖放入小锅中拌匀，慢火加热，逐少倒入粟粉浆，不停搅拌至滚 (会愈来愈杰)，离火
迅速地加入红豆搅匀，再倒入已湿冻水的糕盆内，待凉后，放入雪柜冷藏至凝固，即成

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