[热菜] 芒果鸡柳[8P]

今天发现一美女做饭..好养眼的哦..俺偷过来了... / i1 k- X& Z6 k; N) l# Q

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4 V2 x; B. h* J1 O0 @美女厨房的芒果鸡柳 ' d# T- l9 o8 q) ?1 B/ h% X" |

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( _7 Q* A; A& ^烹制材料
$ ^2 |* L0 Q) \' N4 [9 Q) I材料：水仙芒(2只，700克)、鸡柳(500克)、青红辣椒(各1只) 1 A2 x( U0 B5 v8 _' \; w2 r2 C
腌料：鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、胡椒粉(1/6汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙) ) |2 I9 T* \" W0 z
调料：油(4汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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4 T. f1 B9 [! U1 。鸡柳洗净拭干水，切成条状，加1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/6汤匙胡椒粉、1/2汤匙料酒、1汤匙生粉和1只鸡蛋清，拌匀腌制30分钟。 ' U% t5 ?4 f4 O! p

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2。芒果去皮切成条状；青、红辣椒洗净去蒂和籽，切成丝
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3 p9 N' @% G0 Z" f3。锅里放3汤匙油烧热，把鸡柳条倒下锅炒至肉色变白，便可盛起。
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4 。续添1汤匙油，爆香青、红辣椒丝，倒入鸡柳条翻炒15秒，再倒芒果条下锅炒匀，加1/5汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，便可上碟了！1 q" ~( @5 V$ w( L
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: Z; q* T! S% O' f" k# c9 e可以出锅了 9 d) |) T  R7 B* z/ `3 u7 z& f5 [

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　　1、选用水仙芒为主料，成菜会有股浓郁的 芒果香，酸甜润滑的芒果配上清淡的鸡柳，十分清爽开胃。
2 `" r$ L, q- E$ b2 }) ~8 a+ `　　2、由于水仙芒有点酸，建议起锅前加点白糖提味，可选用较甜的吕宋芒为主料。
, Z5 v8 c/ V( d/ x. k: z- Y3 k　　3、芒果属于性平味甘、解渴生津的果品，且富含蛋白质，多吃易饱，它能益眼、润肤止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。 5 a& w, r& B: E; ~7 A$ i: Y7 e; H8 y
　　4、芒果性质带湿毒，若患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。/ x. d$ U! p9 h: {% k0 p
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-24 06:25 AM 编辑 ]