做法很简单,首先用盐和姜片把鸡翼腌30分钟,鸡翼腌好以后用水稍微洗一下多余的盐分,晾干.- d8 v" {6 e. @
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然后,用奶油,花生油涂在不粘锅上,油一定要够,放入鸡中翼煎,两边都煎至金黄就可以上碟了.
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$ h2 n4 w5 Q% `( @) X+ w, I当然,吃之前可以洒上少许椒盐.味道更香.0 m4 y. W) ]. h
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一道美味的小食就这样上碟了.+ X: S# M3 L# E0 @. X" e

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6 F# [' e; r2 \3 n+ I' h) G鸡中翼要慢慢煎,煎到看到骨头里的血色都流出来了,就会味道那扑鼻而来的油香,就差不多了!
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因为腌的时间够,连骨头都酥香入味.而且因为煎得够透,血水都留出来了,所以完全没有臊味...
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-28 09:43 PM 编辑 ]

这倒让我想起咸鸡来了，咸鸡要腌制时间长些，但皮爽滑，肉咸香，挺不错的。

这个菜真的很简单) U7 v7 V! ^. c- @
做起来也方便
+ Y* p0 @' c0 P  j不错: z& P. p! s: V, u
谢谢了