用料：猪杂两斤，当然要齐全，包括猪粉肠，猪心，猪肺，猪利，猪肝，少许花腩肉。# H) {3 r. W- y1 _
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      配料：姜 ，蒜适量，姜切丝，蒜拍扁，香菇三个泡软切片，料酒和醋少许。
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0 }0 V8 Y" u* @$ Y; e/ z    做法：大火把水煮开后把猪杂倒进去，拿个小勺子把 滚水中不断翻卷起的泡泡清理干净，然后投进香菇片，姜丝，蒜粒和料酒和醋，关小火煮半小时即可。
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/ T3 f6 D2 d: h1 U+ V刚滚开的猪杂汤上有许多泡沫，看着很不舒服，要哟感勺子清理干净2 {" ?2 w! E0 X4 \

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7 y4 w$ T! B- m* i不断清理泡沫后，汤清爽了很多，倒进配料后，小火再煮。3 U6 S  i+ f  u: s

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. ]0 r+ t- u) O# L3 y8 r; r不断清理泡沫后，汤清爽了很多，倒进配料后，小火再煮。
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, @8 a* X/ L9 [( _( E$ ^      小火再煮半小时，期间可以用小勺子搞动，再有泡沫时还要清理干净。
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呵呵，漂亮了( _5 H0 c/ |: B  a1 S& s% Q* g# P; n
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      你看，汤煲好啦
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靓汤就这样制作成功！

猪杂火锅就吃过了。猪杂汤还真没喝过，看材料下得很足啊。

:s_6: 看这样子，我是不敢喝了。有点吓人。

好像卖相不是太好啊,感觉太腻了啊.而且估计味道重些!

猪杂火锅就吃过了。猪杂汤还真没喝过，看材料下得很足啊。