原料：牛腩肉一块，黄瓜半条，葱，花椒粒，姜，料酒，盐，蒜。
　　酱汁：蒜泥，葱，香菜，芝麻，糖，酱油膏，鸡粉，麻油，辣椒油，醋，冻水各少许。
　　
　　
　　

　做法：
　　1，锅里烧开水，放入葱，姜，料酒，盐，放牛腩入锅中，水开后转小火煮，筷子插入时没有血水流出即可捞出，用冰水泡凉，抹干水分待用。
　　2,葱香菜切成小段，蒜磨成泥，青瓜拍烂切成小段
　　

　3,牛肉去筋膜肥肉，切成薄片，码入碗中，牛肉上放青瓜，再扣肉另一个碗中，淋上酱汁，洒芝麻，葱香菜即可。
　　

好像很好吃的样子啊！这是那里的特产啊？还是楼主自己发明的？

看上去还好，不过做法不知道容易掌握嘛~~谢谢楼主分享 有机会尝试下~

看上去还好，不过做法不知道容易掌握嘛~~

看着很香。应该啤酒的好伴侣。有机会搞一盘试试！感谢楼主分享制作方法！

不是好象好吃的样子，而是很好吃，真的是不错

楼主没说酱汁是咋调的。。。。
酱汁味道不对能好吃么

我个人比较喜欢牛肉，像楼主这样做的牛肉，肯定非常的嫩，非常的顺口。
流口水了……

牛肉怎么看起来红红的啊，好象没有熟透的样子

吃过蒜泥白肉， 东北菜。 蒜泥牛肉， 还真没有尝试过。 看起来， 牛肉的摆放， 很有学问。