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[热菜] 水煮螃蟹[5P]

licxyli

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1楼大中小发表于 2014-9-16 13:26 只看该作者

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水煮螃蟹[5P]

水煮螃蟹 Angelina蕾发表于2014-09-16

[url=]
[/url]

标签：原味煮十分钟未知

主料

河蟹。随意(.)

调料

姜、(5块)
葱(5段)
盐、料酒、五香粉。适量(.)

厨具

煮锅

[url=][/url]
1

在水里吐半天
[url=][/url]
2

锅里放葱姜，料酒、五香粉、盐少量
[url=][/url]
3

下河蟹
[url=][/url]
4

开锅后十分钟。出锅

[url=]+ 加入菜单[/url]

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acmilan112001 金币 +15 谢谢发帖 2014-9-16 15:44

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feizhouyeliu

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2楼大中小发表于 2014-9-16 13:42 只看该作者

油炸螃蟹很好吃，不过要那种野生的小河蟹，家养螃蟹还是要清蒸，再配好调料，蘸着吃

:victory

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ta250

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3楼大中小发表于 2014-9-16 16:27 只看该作者

盘锦的大河蟹最好吃的办法就是蒸着吃，不用任何调料！！

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magicer321

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4楼大中小发表于 2014-9-16 17:08 只看该作者

水煮大闸蟹，这个简单吧，就是葱姜黄酒，每人都会做

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安静点

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5楼大中小发表于 2014-9-16 19:30 只看该作者

做法倒是非常简单又不放调料·改天有时间做下

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lqrfaa

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6楼大中小发表于 2014-9-16 20:00 只看该作者

其实螃蟹最好还是清蒸---------原汁原味！

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lias118

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7楼大中小发表于 2014-9-16 21:38 只看该作者

这道菜看上去就有点素了，水煮会将螃蟹的鲜味全部去除，小蟹情愿烧螃蟹年糕的。

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匹夫受死吧

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8楼大中小发表于 2014-9-16 22:23 只看该作者

图片也太简单了吧，就那两下都不知道怎么做

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tone1105

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9楼大中小发表于 2014-9-16 22:23 只看该作者

秋意起蟹脚痒，一般螃蟹还是蒸的好吃，煮的话鲜味会逊色不少

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lnnin

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10楼 大中小发表于 2014-9-16 22:38 只看该作者

把刚买好的螃蟹放在淡盐水中泡半个小时，或者在螃蟹身上洒盐直到把它沿死在那清水洗干净，这样螃蟹身体内的泥也可以清除掉，用牙刷刷,角角落落都刷到,每次刷到胳肢窝的时候我都在想,螃蟹会不会痒啊

蟹钳上的绒毛也要刷,会有很多泥,刷一会挤捏几下再刷，把螃蟹放在水里加点麻油,脏东西就会爬出来.

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