[主食] 焗海鮮起司馬鈴薯泥 & 焗海鮮起司飯

原料：
+ P" l( ]1 {; Z8 x& V綜合海鮮    依個人喜好的量和組合（我用蝦，鱿魚圈，蛤蜊，淡菜，魚肉）
, x4 P, B1 Q8 ]. C奶油        2大匙
7 X5 J  V1 z$ s. F6 i+ [麵粉        2大匙
7 b) z' l) V+ m& C& c鮮奶        一杯半1 Z/ N4 ?9 m3 x& S3 H$ u- j
起司        半杯，切絲
0 E/ G6 w( j! e, G; X' b- M中型馬鈴薯  一顆，用水煮熟透後加入適量奶油和鮮奶做成馬鈴薯泥 （一碗冷飯亦可）
( G% D' W$ m' w8 u% c; U& L/ R/ T8 R3 L) B* z7 J: O# }
調味料：, N' y; s! Q2 l, g
鹽       適量
! }! `0 S$ e" ?' J" D% `% Y& M胡椒粉   適量
8 H' ^9 `8 c) _: T# |0 p# F
6 S, y6 ~8 e; [. F" X' [4 G做法：
3 N2 A' d" N* z; Y+ R4 a7 U- n1．        鍋中小火融化奶油，拌入麵粉直到濃稠( s5 w& V6 b& k( `/ y# B! ~# x: W
2．        逐漸加入鮮奶，不停攪拌至滾，（注意，如果結塊要過濾掉）加入綜合海鮮，持續攪拌煮5分鍾
: k( K# i% m4 ~" j% u3．        關火，拌入1/4杯的起司絲，依個人喜好的量加入鹽和胡椒粉
* a& n- t/ z) `9 ^4．        把馬鈴薯泥（或米飯）鋪在烤盤底部，淋上上述海鮮濃湯，再把剩下的1/4杯起司鋪在最上面
% |4 f9 }0 [3 A3 \7 o5．        以攝氏170~200度烤至表面起司焦黃就可以上桌了~！！& U9 G9 }6 c' y
$ u! _# u2 e5 y0 q
這是用馬鈴薯泥做的，馬鈴薯泥的口感比較細緻，很適合這道菜
- Z8 c' S: y6 y$ ^" H$ @
  n2 T  U% H% P5 N" g* Z7 ]  `
- S) t! z( X  b5 l; ^
3 ~: K  w3 P+ |0 b: i1 F; l- ?* ^3 @$ k8 I
) B% x- x- z& _4 n$ `
這是用米飯做的，好吃而且更簡單5 F  y* Q. ?' O; {5 o0 L

% I  d: k" g$ V8 a, d, S1 c! S. q3 N
% g( Q& e7 C7 ]" q" o# L. z, E

4 [; ~6 B% ]7 y! y
" x- j/ [- m  `當然啦，你要喜歡的話也可以用煮好的義大利麵哦！