[主食] 香肠煲饭

　　
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& i' U" b( J" j4 v6 n  ?　　过程图1：煮饭。
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9 O3 w2 e  i7 V5 k, ~　　1。材料：大米，香肠，香菇，洋葱，豆芽，姜。（所有材料切片或丝）
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　　    调味料：盐，鸡精，老抽，白糖。7 z& g4 t7 ]( H$ C1 k! S5 Q
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　　2。用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。5 K; H0 g6 o2 d

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0 P( q3 [- c5 R3 g. {2 }　　过程图2：炒拌菜。" Z" G0 U* C# i! P  j9 B- Q% _
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　　1。锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~
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8 ^* |. Z6 D9 v  t, ~3 @8 ?$ m5 A　　2。放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。% [' Y2 S2 R% Y1 z) R( r
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　　3。放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。& x3 T% u$ E  {) M
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" S, D, @* [# e' b# |! q" \3 B　　4。材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。( g6 ~' w  v2 \- G, }

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　　过程图3：拌菜微焖。
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　　1。在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。
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3 L7 H- O" Z& g& z- z　　2。继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。
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　　3。顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略，呵呵。
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　　配些水果，饮料。开吃~
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　　香肠煲饭。真是简单又粉好吃滴。2 h9 b) O. E0 Q5 |; m

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